(上接:选址的七种武器(一)—迅猛的全家(上)) 【瑞商语录】 全家便利店在门店的选择上有一些看似不够明智的做法,比如一条街上两家店,按照常规推测,这样“紧密型”的覆盖方式将引起内部瓜分客流的后果。但是,事实却证明两家店的生意都不错。全家便利店通过统计分析法中数据的充分论证得出,两家店虽距离较近,但客流特征却不一样,事实证明全家便利店的做法是正确的。 比较知名的连锁店在选址的时候都有一套成熟的测算方法,全家便利店也同样如此。据了解,台湾全家采用日本的评估表评估区位相当准确。可以站在开店位置,计算半径100米内商圈住家户数、住宅的密集度,再依照该店铺人潮最多的四时段,每时段计算通过人数,来判断每日预估的来店人数,测量人车经过数量,年龄15至18岁的算0.5人,摩托车骑士5个算一个,这样就能精确了解所在位置的集客力。 或者根据消费能力,把不同的人以一定的价格来表示,有的人代表5毛,有的人则代表1元钱。不同的家庭也有相对应的价格,这样可以更加直接的测算出当地的消费水平。 不过,人多的地方并一定就适宜开店,还要看其捕获力的强弱。因为全家便利店所定位的客群是有一定消费水平的社区居民、学生和上班族,而有些地方外来务工人员比较多,捕获力就比较弱。另外竞争者比较多的地方,其捕获力也相对下降。所以在选址时,有学校、办公楼等可以带来客源的地方要加分。而对于竞争者就要扣分,最后得到的分数才是最能代表赢利能力。 选址是个比较细致和辛苦的工作,因为每个区域在不同时间段的变化很大。全家便利店每年都会通过相关统计机关和政府机构获得相关数据,包括区域人口结构、人均所得等。此外,在上海市中心没个区域都派有专业的开发人员,定期测算统计,尽可能地将几家预选店址商圈内的居民数、流动人口量、消费水平、消费习惯、车辆动线等条件一一列出,并进行详细的对比,定期更新。一旦测算过,就能做到心中有底,成功的可能性就大大增加。 在浦东张杨路上100米的距离,同时开了两家全家便利店。按照一般的观点,如此近的地方同时开两家便利店,岂不是自己内部瓜分客源吗?但事实上,这两家便利店的生意都不错。 原来在开第二家店的时候,他们运用统计分析法分析了这两个位置,新店虽然离老店比较近,但是两边的人流是不同的,而且在新店楼上就是百脑汇,客流量很大,消费能力都比较强,这个位置正好就在直达电梯旁,客人去楼上时要通过全家便利店。事实证明,他们的分析是正确的。 便利店以零售日常用品为主,利润并不高,所以对于成本控制很重要。有的位置虽然看上去很好,生意也不错,但租金成本太高,最终盘算下来,竟然只有微薄的赢利,甚至可能导致亏损。这样的店铺必须要毫不留情的舍弃。 近几年房租上涨很快,房地产商为了抬高租金,往往不愿意签长期合同,这一方面导致开店成本越来越高,另一方面也使得店铺经营不稳定,商家置换率提高,集客能力下降,赢利能力也有所降低。针对此种情况,全家便利的开发人员建议,要根据自己的实际情况,尽可能的延长租期,降低成本。 面对日益激烈的竞争,开设新店最重要的还是地点的选择,全家便利店通过先进细致的统计分析法,针对门店商圈中的顾客群体,判断捕获力的强弱,进而对地址进行评估。选址工作有细致化的要求,所以相对较为辛苦。全家便利店就通过相关统计机关和政府机构获得数据,连锁药店在进行新店拓展时,也可考虑借助第三方为自己提供数据。 (未完,待续……) |