（上接：牛角包一样的会计（十二）—保本点）

【瑞商语录】
    利润表是反映企业在一定会计期间经营成果的报表，也称为损益表、收益表。相信你肯定不陌生吧，通过利润表可对自己一段时间的经营就有数了，对于新开门店来说，需要树立口碑、打开市场，前期可能不赚钱，就像有的连锁门店开业后先做三个月的促销，等打开市场，站稳脚跟后，利润自会由负变正，越长越壮。

    · 利润表是收入成本和利润的三方博弈

    小熊更愿意把利润表理解为收入、成本和利润的三方博弈。事实上这张表想要体现的是：想要利润高一些，收入就得高一些，成本就要低一些。这样一个关系反过来也同样成立。你是不是还记得咱们讲固定成本和变动成本的时候做的一张表：

品种	销售单价(1)	单位变动成本(2)	单位固定成本(3)	单位总成本(2)+(3)	当期单位毛利润(1)-(2)-(3)	销售量	当月毛利润(1)-(2)-(3)
牛角面包	1.2	1.2299	0.3344	1.5643	-0.3643	3,800个	-1,384.34
吐司面包	5.5	5.448	1.5329	6.9809	-1.4809	700袋	-1,036.63
6寸蛋糕	36	21.9088	10.034	31.9428	4.0572	98个	397.61
8寸蛋糕	48	29.2065	13.3774	42.5839	5.4161	72个	389.96
总计							-1,633.41

    “其实这张表就是一张未完工的利润表，这张表上有收入、成本，还有我们计算出来的毛利润。为什么叫做毛利润呢？因为有一些成本费用项目还没有减出去，把这部分成本费用再减去，咱们就得到了一张利润表。”

2009年5月酥园面包店其他成本费用项目（元）

项目	金额
5月小妹工资	1,000
5月三人饭费	861.11
总计	1,861.11

    “上面所列示的两项费用，在一般的生产性企业中单独列示在一个叫做‘管理费用’的科目中。在咱们这里，您可以把它理解为固定成本，也可以把它理解为费用。

    · 整理后的利润表

产品	销售收入（元）
牛角面包	4,560.00
吐司面包	3,850.00
6寸蛋糕	3,528.00
8寸蛋糕	3,456.00
总计	15,394.00
减：成本（变动+固定）	5,944.39
牛角面包	4,886.59
吐司面包
6寸蛋糕	3,130.38
8寸蛋糕	3,066.02
总计	17,027.38
毛利润	-1,633.38
减：日常费用	1,861.11
开办费（N）	37,338.89
税前利润	-40,833.38
减：所得税	-
净利润	-40,833.38

    看过这张表，熊妈妈有些气馁，辛苦几个月赔了好几万。小熊安慰妈妈：“每个公司刚开业的时候是出去的钱多过进来的钱。这是因为：第一公司开办初期有些费用是一次性计入到期成本费用的，根据会计准则是可以慢慢分期摊销的，因此这部分费用可以不完全算作赔的钱；第二开业初期，公司关注点在于树立口碑，拓展市场等等，因此不必追逐眼前利益；第三开业初期对于成本摸不准，售价制定部理想，这也是造成亏损的原因。

    · 资产负债表和利润表的关系：

    小熊告诉熊妈妈，通过上述这张表可以判断出，利润表希望表述的其实是一个期间的经营成果。利润表的演示成果当然是利润，构成了资产负债表中的所有者权益的一部分。“如果经营的不错，得到了利润，那么所有者权益部分就增加，股东权益就会增加，您作为股东就可以分红。反之亦然。”小熊请妈妈牢记：

资产=负债+所有者权益+（收入-成本-费用-所得税）

    这个公式告诉我们：利润表是一张直接影响所有者权益（股东权益）的表。

    编辑小结

    做生意并非一帆风顺，需要经验和积累，顺应市场，起起伏伏中要摆正心态。如何才能拥有一张好看的利润表呢？需要企业经营者努力增加销售收入，降低成本和费用，降低所得税的税负。有的医药连锁企业，通过修炼内功，提高管理水平，减少了资源的浪费，再加上针对性的促销，让利润水涨船高。明天小熊继续来揭示现金流量表的秘密，敬请关注。

    （未完，待续……）